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弯曲试验机和弯曲试验装置以及水分保持剂在多个方面存在区别，以下是关于这三者的介绍及区别：
1、弯曲试验机和弯曲试验装置的区别：
定义弯曲试验机主要用于测试金属、非金属等材料在受到弯曲力时的抗弯性能，而弯曲试验装置是完成弯曲试验的设备和系统的总称，包括试验机、夹具、试样等。
功能弯曲试验机的主要功能是施加弯曲力矩并记录和显示材料的抗弯性能数据，而弯曲试验装置除了施加弯曲力矩外，还可能包括试样的制备、安装、数据测量和处理等功能。
应用领域弯曲试验机广泛应用于各种材料的抗弯性能检测，而弯曲试验装置则更多地应用于科研、产品质量控制等各个领域。
2、水分保持剂与弯曲试验机和装置的关系：
* 水分保持剂是一种化学添加剂，用于保持材料中的水分，常用于混凝土、水泥制品等建筑材料中，与弯曲试验机和装置没有直接关系。
* 在某些特定的材料性能检测中，如混凝土材料的抗弯性能检测中，可能会使用到弯曲试验机和装置来检测添加了水分保持剂后的混凝土材料的性能变化，水分保持剂的使用会对材料的抗弯性能产生影响，可以通过弯曲试验来评估这种影响。
这三者在材料科学研究与工程领域中各有其作用和用途，彼此之间存在明显的区别，如需更多信息可以咨询相关领域的专业人士或查阅相关文献。